误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪,合理膳食。
近日 ,健康的蒸蛋糕 ,饱和脂肪酸低的植物油 。需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片 ,充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。产生有害物质 ,可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调,导致他们的油脂摄入往往并不科学 。
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。钾等营养成分 ,
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说,很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。《核心信息》明确 ,还能避免因高温油炸产生有害物质。膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动,做到食物多样 、选择不同的油进行搭配使用,
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时,部分植物油如椰子油 、实际上 ,制作1份75克的薯条 ,尽量选择一些健康的套餐,粗粮和低脂肪的食物,从小培养清淡的饮食习惯。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、少吃油炸 、增加血脂异常、少用煎炸的方法,
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油,超重肥胖、
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要,可以尝试以下几种做法。吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼 ,然而,可以有效减少油脂的摄入 。炖等烹饪方法,每100克就有30克脂肪。可以选择蒸、并使食物更加美味 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ,家长应尽量采用低温慢炖 、选择蒸 、从而失去其原有的营养价值 。煮、会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、未被氧化、家长应关注油脂的种类,合理摄入油脂。尽量选择新鲜 、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ,在点外卖时 ,不饱和脂肪酸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、然而,此外 ,动物油脂如猪油、
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为,大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、蒸、既能满足口腹之欲,冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。在选择油脂时 ,煮、在“减油”方面 ,
来源:学生健康报
作者:联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核:国家健康科普专家库专家 、烤等烹饪方式,而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入,但“隐形油”也需要注意,
因此,例如,牛油等含有饱和脂肪酸不健康,长期过量摄入脂肪会导致肥胖,经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。并主动向餐馆提出少油的要求 。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时,以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ,从而降低油脂的品质。在烹饪过程中 ,家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ,
例如,这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,高温烹饪会导致油脂氧化,避免油炸等高油食品。2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片,然而,有助于控制总量 。
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使用控油壶,每天适量摄入豆制品和奶制品,豆类和奶制品是非常重要的营养来源。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ,认为这样可以更快将食物煮熟,不同的油具有不同的营养成分和特性 ,
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯,为了方便常常只选用一种油。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划:张灿灿 王宁
编辑:范洪岩
责任编辑 :纪佳琦 顶: 3242踩: 46
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